|
|
Kip Met Rode Curry En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kipfilet
1 rode paprika
3 teentjes knoflook
1 pakje rode currypasta (bv Conimex)
2 eetl oestersaus
2 eetl vissaus
2 eetl bruine suiker
4 lente-uitjes
100 gram cashewnoten (ongezouten)
olie
Voorbereiding:
Rooster de cashewnoten. Snij de paprika in dunne repen. Snij de knoflook fijn, de lente-uitjes in stukjes van ongeveer 2 cm, en snij de kipfilet in reepjes.
Bereidingswijze:
In de wok de olie verhitten en de currypasta, paprika, kip en knoflook hierin ongeveer 3 minuten bakken.
Voeg de oestersaus, vissaus en suiker toe en ongeveer 4 minuten op zacht vuur laten stoven, het gerecht gaat dan iets carameliseren. Bak de lente-ui 2 minuten mee. Schep voor het serveren de cashewnoten erdoor.
|
|
|